本生產線采用粉漿的生產方式，將谷物料經過兩次熟化，加工制成可煮、可泡的方便型主食。其工藝原理是在原料中加入足夠的水分，先經過蒸汽加熱對原料進行預熟化，然后將預熟化后的物料送入擠出機，進行熟化并成型。此種工藝結合了擠出與蒸煮相結合的方式，實現了加工工藝的創新，保留了谷物原有的口味，生產過程簡單易操作。其主要特點如下：

1、 原料適用范圍廣（原料多樣性）：可采用小麥、大米、玉米、蕎麥、燕麥等單一原料，也可以根據需要對產品進行復配。

2、產品形式法多樣：本工藝即可以生產傳統直扁條形狀的掛面，也可以生產鳥巢形狀的面塊。

3、替代油炸形式，而采用了蒸煮與擠出相結合的工藝，產品健康又美味。

4、靈活的食用方法：本工藝生產的產品可煮，可泡，開水沖泡3-4分鐘即可食用。產品口感好，無混湯、斷條、粘連現象。

5、本設備工藝過程簡單、易控制，清洗方便。

①     制漿

水自動加入到定量的粉料中，進行攪拌制成按不同工藝要求所設定的粉漿，加水量可自動控制；

②   預熱

調制好的粉漿經過加熱，達到工藝所要求的溫度，便于后續的熟化；

③    熟化

加溫到一定溫度的粉漿經過熟化裝置使達到初步熟化;

④    擠出、制絲

初步熟化的粉漿經過擠出機達到完全熟化，再通過擠出模具制出相應規格的面條產品或河粉

⑤    預干燥

網帶將擠出的面條或河粉帶入預干燥機，對面條或河粉表面進行干燥，使其不粘連;

⑥    連續掛桿

表面初步凝固的面條或河粉牽引進入連續老機面桿，產品不切斷，掛桿長度穩定、統一。

⑦    老化機

在工藝要求的溫、濕度條件下對產品進行老化，使其口感更好，產品質量更穩定。老化的溫、濕度可自動控制。

⑧    切斷繞團成型

老化后的產品可以實現定量并機械繞成鳥巢形狀.

根據不同的產品形狀，匹配不同的設備。

⑨   干燥、冷卻

干燥機可分段設定干燥參數，實現自動控制，干燥效果均勻，干燥完成后進入冷卻，將產品冷卻到適合包裝的溫度，保證產品含水量均勻，達到標準。成品韌性好，不酥條。

⑩    定長切斷

如產品為直條形狀，則干燥后的產品需要被切成包裝的長度，切斷長度可通過PLC調整，切口整齊。

 (11)本機清洗簡單，前序管路部分實現自動沖洗，無須人工干擾。